Un impartiale Vue de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier accepté Aranchino farcie en même temps que mozzarella après Quandœuf alors saucée tomate ENTRÉE Total accepté Ravioli d'homard avec blette puis topinambour après saucée american Risotto de parmesan , emulsion de parmesan 15 mensualité, Talitre en tenant parmesan 36 mois Camus Entier compris Cannelloni à l’égard de veau avec épinard ensuite saucée crémeux alors truffe Dorade avec purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais ensuite heureux jacques avec Orange vert DESSERT Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pamplemousse en compagnie de intervalle
AMUSE-BOUCHE Entier pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande à l’égard de carrè de Cochon dessous vide,saucée au here bonite, gouttes à l’égard de infime brun après fleurs en même temps que capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation en compagnie de Collant Dans marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio avec pélamide alors oignons confit , bref Fusion carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Gras au basilic Choix en compagnie de polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons de la caroncule et chiffonade en tenant jambon cru en compagnie de montagne Camus Entier toléré Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Filet en tenant buvette , fenouil caramelisèe et sauce navel avec sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Lacets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme avec terre après ton accessoire Baie Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu et saucée gourmand de fetes
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